Histoire et leçons à tirer
Histoire
Chicken Street est une enseigne de street food fondée en 2011 par cinq amis devenus associés. Leur volonté : offrir une alternative originale à la street food classique grâce à un concept inédit alliant le pain traditionnel indien, le naan, à une spécialité de poulet frit. Depuis ses débuts, les spécialités Chicken Street se sont multipliées en gardant cet ADN fort de proposer des alliances surprenantes influencées par la diversité gastronomique française. Pour la suite de l'histoire, voir les liens ci-dessous.
Leçons à tirer
Chicken Street est une enseigne de street food fondée en 2011 par cinq amis devenus associés. Leur volonté : offrir une alternative originale à la street food classique grâce à un concept inédit alliant le pain traditionnel indien, le naan, à une spécialité de poulet frit. Depuis ses débuts, les spécialités de Chicken Street se sont multipliées en gardant cet ADN fort de proposer des alliances surprenantes influencées par la diversité gastronomique française. Pour la suite de l'histoire, voir les liens ci-dessous.
Leçons à tirer
Nous avons le capital social de l'entreprise. Il est issu de l'association de cinq amis pour fonder Chicken Street en 2011. Cette situation nous montre l'importance du capital social de l'entrepreneur dans la création de son entreprise.
Chicken Street s’est démarquée par une vision claire : «offrir une alternative originale à la street food classique grâce à un concept inédit alliant le pain traditionnel indien, le naan, à une spécialité de poulet frit.». Cette vision est à la fois originale et innovante. Elle revêt une importance capitale pour tout entrepreneur, car c’est à partir d’elle que se prennent les décisions stratégiques et que s’orientent les choix à long terme. Dans ce cas précis, la nature innovante de la vision a conduit à un choix tout aussi original : associer le naan indien à du poulet frit, une idée qui renouvelle l’offre dans le secteur de la restauration rapide. Par ailleurs, Chicken Street ne se limite pas à une vision immédiate : l’entreprise s’est également fixé des objectifs clairs à atteindre d’ici cinq ans. Cela témoigne d’une ambition structurée et d’une stratégie tournée vers la croissance et la durabilité.
Chicken Street possède désormais plusieurs franchises. Détenir un réseau de franchises signifie que l’entreprise mère maîtrise parfaitement son concept, au point de pouvoir le transmettre et le dupliquer avec succès. Sa distinction en tant que meilleure franchise de l’année 2024, décernée lors du dernier Salon Sandwich & Snacking Show, vient couronner ses efforts, la qualité de son travail et la pertinence de sa vision.
Chicken Street se distingue par une qualité essentielle : sa capacité à être à l’écoute des tendances et des attentes des consommateurs. Cette écoute active lui permet non seulement d’innover en permanence, mais aussi de mieux satisfaire sa clientèle actuelle tout en attirant de nouveaux clients partageant les mêmes attentes — voire porteurs de tendances émergentes. Être à l’écoute des autres, c’est anticiper les évolutions du marché et adapter son offre en conséquence : un véritable levier de croissance pour l’entreprise.
Sources
Image de https://www.linkedin.com/in/sufyan-renucci-aa94aa1a3/?originalSubdomain=fr
https://www.forbes.fr/brandvoice/chicken-street-une-success-story-sans-frontiere/
https://www.forbes.fr/business/chicken-street-le-reseau-de-franchises-souvre-a-linternational/
https://www.erudit.org/fr/revues/ipme/2014-v27-n3-4-ipme01657/1028041ar.pdf
Persais, É. (2020). Consulté le 10 juin 2025. « L’entrepreneuriat responsable : quels enjeux, quels leviers ? Entreprendre & Innover, 45(2), 10-21. ». https://doi.org/10.3917/entin.045.0010.