Comment le dirigeant G.J. Hart en 2011 a-t-il conduit la chaîne américaine Pizza Kitchen à la faillite en 2020, avec une dette de 400 millions de dollars, à cause d'un modèle trop dépendant des centres commerciaux ?
Histoire Dès sa prise de fonction en 2011, G.J. Hart lance le programme "Next Chapter", une initiative visant à rénover les restaurants et à monter en gamme pour concurrencer les nouveaux acteurs du "fast-casual". Cependant, l'expansion de CPK reste ancrée dans une stratégie immobilière…