Histoire
En 2011, Sufyan Renucci cofonde Chicken Street à Ivry-sur-Seine, en France.
L'ambition est simple : réinventer la street food. L'idée est simple : associer le poulet frit au cheese naan fait maison. Ce pain indien traditionnel, pétri sur place et garni de fromage, devient immédiatement l'identité de la marque. Le concept séduit rapidement une clientèle jeune et urbaine.
Après avoir structuré son modèle, le réseau s'ouvre à la franchise en 2018. Début 2023, la marque compte une soixantaine de points de vente. C'est alors que Sufyan Renucci enclenche une stratégie d'accélération massive. Pour attirer de nouveaux franchisés, Chicken Street mise sur une stratégie d'influence digitale agressive.
La marque collabore avec des influenceurs de la culture urbaine et des youtubeurs. L’hyper-visibilité en ligne transforme le buzz virtuel en rentabilité concrète pour les restaurants. Ce succès virtuel se traduit immédiatement par de longues files d'attente devant les restaurants. Face à cet engouement massif et à une rentabilité éprouvée, les demandes de franchise explosent.
Entre 2023 et 2025, l'impact de cette stratégie est spectaculaire. Le réseau séduit de nombreux candidats à la franchise à travers toute la France. En l'espace de deux ans, Chicken Street signe et ouvre 50 nouveaux points de vente. Le cheese naan, propulsé par les réseaux sociaux, s'impose comme le moteur principal de cette expansion fulgurante.
Leçons à tirer
Le succès de Chicken Street montre que la réussite d'un projet repose sur l'alignement stratégique et la complémentarité d'une équipe de fondateurs soudés. En s'unissant autour d'une vision novatrice commune, ils ont su transformer une idée simple en un empire de la franchise pérenne.
Sources
Image de https://www.linkedin.com/in/sufyan-renucci-aa94aa1a3/?originalSubdomain=fr
https://www.linkedin.com/in/youssef-mhira-b82b19a3/
https://www.linkedin.com/in/hachemi-amar-0913461b0/
https://www.forbes.fr/brandvoice/chicken-street-une-success-story-sans-frontiere/
https://www.forbes.fr/business/chicken-street-le-reseau-de-franchises-souvre-a-linternational/
https://www.erudit.org/fr/revues/ipme/2014-v27-n3-4-ipme01657/1028041ar.pdf
Persais, É. (2020). Consulté le 10 juin 2025. « L’entrepreneuriat responsable : quels enjeux, quels leviers ? Entreprendre & Innover, 45(2), 10-21. ». https://doi.org/10.3917/entin.045.0010.