Comment Tony Tan Caktiong, fondateur de Jollibee Foods aux Philippines en 1975, a-t-il réussi à transformer un simple stand de glaces en un géant de la restauration atteignant 4 milliards de dollars de chiffre d'affaires en 2025, en misant sur les goûts?
HistoireEn 1975, aux Philippines, Tony Tan Caktiong, issu d’une famille modeste d’origine chinoise, démarre un petit commerce de glaces. Très vite, il remarque que ses clients demandent aussi des plats chauds. Ce simple constat l’amène à élargir son offre en y ajoutant des repas locaux, comme les…

